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Buenas prácticas de producción, sociales y ambientales
La Norma GLOBALG.A.P. para Acuicultura establece criterios para el cumplimiento legal, la inocuidad alimentaria, la salud y seguridad de los trabajadores, el bienestar animal, así como para el cuidado ambiental y ecológicoen la producción de especies acuícolas para consumo humano.
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| Cubre la producción de distintos tipos de peces, crustáceos, y moluscos, y se extiende a todas las especies cuyo cultivo se basa en salas de reproducción y crianza ('hatchery'), así como la cosecha pasiva de “semillas” en la fase planctónica, que abarca toda la cadena productiva, desde los reproductores, las “semillas” y los proveedores de alimentos para peces, hasta las etapas de producción, cosecha y procesamiento. |
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| También se requiere que los productores acuícolas adquieran el alimento para peces a partir de provvedores confiables. utilizado a nivel del cultivo acuático y los centros de reproducción y crianza (hatcheries) de proveedores confiables. |
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| Los fabricantes de piensos para animales certificados en GG, pueden encontrarse en la Base de Datos GLOBALG.A.P. |
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| La Norma GLOBALG.A.P. para la Cadena de Custodia aporta a los productores acuícolas un alto grado de transparencia e integridad, al poder identificar el estado de su producto a lo largo de todo el proceso productivo y la cadena de suministro, desde la explotación hasta el minorista. Para agregar valor, lea más sobre la Norma para Cadena de Custodia aquí. |
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| Los documentos: |
- Lista de Verificación:
Es el documento que se utiliza para realizar la auto-evaluación. También es utilizado por las entidades de certificación autorizadas para llevar a cabo las auditorías.
- Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCCs):
Detalla todos los requisitos que se deben cumplir para poder obtener la certificación. También aporta guías adicionales para cumplir los requisitos.
- Reglamento General:
Define el funcionamiento del proceso de certificación, así como los requisitos para los sistemas de gestión de calidad y asuntos relacionados.
- Guía de Interpretación Nacional (NIG, por sus siglas en inglés):
Aclara la manera en que los PCCCs fueron adaptados para un país específico. Por favor consulte si hay una NIG para su país. Si existe, usted deberá usarla para implementar la nora en su centro o explotación, y las entidades de certificación comprobarán que así haya ocurrido.
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| Puede descargar estos documentos desde la sección DOCUMENTOS de la página WEB de GLOBALG.A.P. |
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| Para cualquier consulta puede dirigirse a |
Daniel González
Aquaculture & Fishing Operations Manager
d.gonzalez@acerta-cert.com
Tel.: +34 91 740 2660 |
